El cocido se hace viral con la celebración del #CocidoDay en Madrid

El próximo 27 de febrero tiene lugar la tercera edición del Día Internacional del Cocido (#CocidoDay), una iniciativa que tiene como objetivo poten...

EL MEJOR COCIDO GALLEGO DE MADRID

Una de las particularidades del delicioso cocido gallego es el tipo de cerdo utilizado para su elaboración: el cerdo celta. Esta raza es autóctona d...

El mejor capón de Madrid

La palabra capón viene del término griego kapón y se define como pollo que se castra cuando es pequeño y se ceba para comerlo. La tradición gastr...

FILLOAS EN MADRID

Las filloas son uno de los postres más conocidos de la repostería gallega. La palabra filloa proviene del término griego phyllon que significa lám...

TORTILLA DE BETANZOS EN MADRID

La tortilla de Betanzos es una tortillas de patatas muy jugosa típica de la localidad gallega de Betanzos. Betanzos es una localidad de la provinc...

RESTAURANTE CON LAMPREA MADRID

La lamprea es uno de los animales menos desarrollados de cuantos se conocen, no habiendo prácticamente evolucionado en 500 millones de años. Son de ...

ARROZ CON BOGAVANTE EN MADRID

Uno de los platos con más protagonismo y tradición de nuestro restaurante es el arroz con bogavante. Este sensacional arroz ha cobrado gran fama y p...

RESTAURANTE CON ALMEJAS DE CARRIL EN MADRID

La almeja fina, de nombre científico Ruditapes decussatus, es un molusco bivalvo muy apreciado en la gastronomía. Sus valvas son ovaladas de color p...

RESTAURANTE CON ANGULAS MADRID

Las angulas son los alevines de la anguila. Nacen el el mar de los Sargazos, entre Puerto Rico y las Bermudas y dese allí recorren una multitud de ki...