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Bogavante gallego


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El bogavante es un excelente producto con un sabor exquisito y acompañarlo del vino más adecuado puede potenciar todas sus virtudes.

Si el bogavante es cocido o a la plancha, lo ideal es acompañarlo de un Albariño evolucionado en acero. Para recetas de alta cocina tradicional se recomienda acompañarlo de un gran cava o un gran champaña. Si optamos por el arroz con bogavante deberíamos acompañarlo de un blanco con madera o un Chardonnay. Plantea más problemas el salpicón debido a su carga de vinagre, pero la mejor opción sería acompañarlo de un blanco joven preferiblemente de segundo año, que realce la frescura del salpicón.

Visita O Grelo y disfruta de un excepcional bogavante galleego acompañado de la bebida más adecuada.

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