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Cocido gallego en Madrid


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En la gastronomía gallega uno de los platos más típicos y clásicos es el cocido gallego.

Los mejores productos de la huerta gallega y la mejor carne de cerdo son los ingredientes de esta contundente comida, con gran aporte nutritivo e ideal para días de temperaturas desapacibles. Garbanzos, grelos, repollo, lacón, chorizo, patatas gallegas son algunas de las materias primas que conforman este sensacional plato. Todo esto acompañado de carne de cerdo de diversas partes y sobre todo de la cabeza de este, la ‘cachola’, como se conoce en tierras gallegas. La cachola se presenta entera con el cocido y, aparte de ser deliciosa, aporta un toque especial al plato y mucha vistosidad al conjunto.

En O Grelo se puede disfrutar del cocido gallego con la cachola en el centro de Madrid, en el barrio de Retiro. Sensacional plato que suele hacer las delicias de los comensales más exigentes.

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