El bogavante es un crustáceo decápodo macruro que posee un robusto cuerpo de color azul jaspe, con el vientre amarillo, aunque se torna rojizo cuando es cocido. Su cefalotórax es liso y su primer par de patas están terminadas con dos grandes pinzas. Las hembras se distinguen de los machos en que éstas tienen bifurcado el artejo del último par de patas. Poseen además dos pares de antenas, muy cortas las interiores y del tamaño del propio cuerpo las exteriores. El bogavante puede llegar a alcanzar los 50 centímetros de longitud y los 5 kilogramos de peso, aunque existen ejemplares de mayor tamaño.

Degusta este excepcional manjar en O Grelo.

Tambien te recomendamos


LAMPREA BORDELESA EN MADRID

La lamprea a la bordalesa es uno de los platos que pueden degustarse en nuestro restaurante. En la revista online Sabor Madrid nombran a O’Grelo com...

TORTILLA DE BETANZOS EN MADRID

La tortilla de Betanzos es una tortillas de patatas muy jugosa típica de la localidad gallega de Betanzos. Betanzos es una localidad de la provinc...

Marisco en el barrio del Retiro

Una de las señas de identidad de nuestro restaurante es sin lugar a dudas el marisco. En O Grelo se puede disfrutar del marisco más fresco y de mejo...