La ostra es un molusco bivalvo de cuerpo plano y con las valvas desiguales, cóncava la inferior y aplanada la superior. La concha está formada por láminas calcáreas y su contorno es irregular.

Suelen ser de color blanco sucio, verdoso o marrón. No tiene dientes en la charnela, sino un músculo elástico. Un fuerte músculo aductor abre y cierra las valvas. El cuerpo de la ostra es de color grisáceo y se encuentra cubierto por el manto, que lo separa de la concha. Bajo él se encuentran las branquias. El aparato digestivo de la ostra está formado por boca, esófago, estómago, hepatopáncreas e intestino. Carece de vista, oído y olfato: no tiene cabeza, ojos ni pies.

Ven a probar este curioso molusco a O Grelo.

Tambien te recomendamos


Entroido gallego en O Grelo

La semana anterior al comienzo de cuaresma se celebra en Galicia el Entroido, el equivalente gallego al Carnaval. Depende de las zona de Galicia se pu...

MEJILLONES EN MADRID. ARTICULO DE TRAGOURMET

Dentro de todas las variedades de marisco que pueden degustarse en O’Grelo se encuentra también el mejillón. En palabras del blog Tragourmet en O...

RESTAURANTE CON ALMEJAS DE CARRIL EN MADRID

La almeja fina, de nombre científico Ruditapes decussatus, es un molusco bivalvo muy apreciado en la gastronomía. Sus valvas son ovaladas de color p...