La ostra es un molusco bivalvo de cuerpo plano y con las valvas desiguales, cóncava la inferior y aplanada la superior. La concha está formada por láminas calcáreas y su contorno es irregular.

Suelen ser de color blanco sucio, verdoso o marrón. No tiene dientes en la charnela, sino un músculo elástico. Un fuerte músculo aductor abre y cierra las valvas. El cuerpo de la ostra es de color grisáceo y se encuentra cubierto por el manto, que lo separa de la concha. Bajo él se encuentran las branquias. El aparato digestivo de la ostra está formado por boca, esófago, estómago, hepatopáncreas e intestino. Carece de vista, oído y olfato: no tiene cabeza, ojos ni pies.

Ven a probar este curioso molusco a O Grelo.

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