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FIESTA DE LA SARDINA


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La fiesta de la sardina es una de las fiestas con más solera y tradición de Galicia. Tiene lugar en Vigo en la primera o segunda semana de agosto. La sardina es un pescado muy típico de Galicia y en esta fiesta es el principal protagonista, pudiendo degustarla cocinada de muy diversas maneras. La manera más típica de prepararla es a la brasa acompañada de un vino blanco. Las sardinas asadas son una excelente merienda, pero también un excelente aperitivo o primer plato.

Esta fiesta es la cita gastronómica más importante de Vigo y mantiene las tradiciones de las romerías ancestrales gallegas. Se recomienda visitar el monte de A Guía, situado en el barrio de Teis, epicentro de la fiesta de la sardina.

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