La almeja fina se alimenta de partículas y pequeños seres en suspensión. Unisexual, su fecundación se produce en el mar. Desovan preferentemente en primavera. Las larvas nadan libremente durante dos o tres semanas para después caer al fondo, en donde quedan fijadas mediante el biso. Cuando son capaces de enterrarse y no ser arrastradas por las corrientes marinas pierden ese biso. Prefieren las aguas limpias. Se captura a pie firme: para saber dónde se encuentran hay que observar si el fondo tiene agujeros: los hacen con los sifones. Su talla mínima legal de captura son los 4 centímetros medidos en el eje máximo.

Visita O Grelo y prueba las mejores almejas de Carril de Madrid.

Tambien te recomendamos


El mejor capón de Madrid

La palabra capón viene del término griego kapón y se define como pollo que se castra cuando es pequeño y se ceba para comerlo. La tradición gastr...

Camarón gallego

El camarón (Palaemon serratus) es un crustáceo decápodo macruro que goza de gran prestigio en la gastronomía. No en vano suele ser el marisco que ...

El diario El Correo Gallego menciona nuestro restaurante

Allá por el año 2000 el diario El Correo Gallego mencionaba nuestro restaurante en una noticia dedicada a locales decidaods a la restauración galle...