El maridaje perfecto para las ostras al natural considerado por la cocina internacional es con champaña o cava. El champaña ideal sería un blanc de blancs elaborado con Chardonnay. El cava o el champaña han de ser brut, con el menor azúcar posible y han de servirse muy fríos. En Galicia se suele elegir también para acompañar a las ostras un Albariño de primer o segundo año. El Albariño no debe tener demasiada potencia aromática para no anular el sabor yodado de las ostras. Si las ostras son cocinadas se recomienda un blanco gallego de cualquiera de las cinco Denominaciones de Origen de Galicia o un Chardonnay fermentado en barrica.

Ven a O Grelo a disfrutar de unas excepcionales ostras.

Tambien te recomendamos


Donde comer centollo Gallego en Madrid

Nuestro restaurante Ogrelo situado en barrio el retiro Madrid, está especializado en cocina Gallega y ofrece a sus clientes los mejores ejemplares ca...

Restaurante con buey de mar en Madrid.

Para acompañar con el vino adecuado al buey de mar hay que elegirlo en función de la forma en la que ha sido cocinado este crustáceo. Un blanco jov...

Ir al teatro en Madrid y cenar en O Grelo

En el Teatro Compac Gran Vía se representa del 29 de enero al 29 de marzo la obra ‘BITS’, presentada por una compañía que lleva más de treinta...