Strict Standards: Non-static method Funcion::TransformaModRewrite() should not be called statically in /home/ogrelo/public_html/blog.post.php on line 26
Ostrería en Madrid


Strict Standards: Non-static method Funcion::TransformaTextoDB() should not be called statically in /home/ogrelo/public_html/blog.post.php on line 122
Las ostras son el molusco más apreciado desde la antigüedad, no en vano ya los romanos ya practicaron la ostricultura. La forma más extendida para su consumo es al natural, vivas y recién abiertas.

Para abrirlas es conveniente poseer cierta práctica y el cuchillo adecuado: ancho y corto. El cuchillo debe introducirse cerca de la charnela para cortar el músculo aductor y poder abrirlas.

Actualmente se pueden consumir en todos los meses del año al proceder de cultivos, pero tradicionalmente se consumía en los meses con erre, de septiembre a abril. Los expertos siguen prefiriendo las ostras de esos meses.

Al comprarlas deben ser húmedas al tacto y pesar, deben estar bien cerradas y al golpearlas entre sí deben tener un sonido sordo.

Tambien te recomendamos


Los mejores mejillones de Madrid

El mejillón es con mucha diferencia el molusco más consumido en nuestro país, tanto fresco como en conserva. Las manera más sencilla de consumirlo...

ENTROIDO CELTA

El entroido celta es una fiesta que equivale al carnaval y que se celebra en muchos lugares de Galicia. Los orígenes de esta fiesta no están muy cla...

Empanada gallega

Uno de los alimentos considerados imprescindibles por nuestros clientes en cada visita O Grelo es nuestra deliciosa empanada gallega. La empanada g...