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RESTAURANTE CON ANGULAS MADRID


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Las angulas son los alevines de la anguila. Nacen el el mar de los Sargazos, entre Puerto Rico y las Bermudas y dese allí recorren una multitud de kilómetros, unas hasta los ríos de Europa y otras hasta el norte de América, en viajes que se prolongan durante dos o tres años, donde se convertirán con el tiempo en anguilas, para después regresar al mar de los Sargazos después de vivir en los ríos durante un periodo de entre cinco y diez años. Las angulas que son capturadas tienen entre dos y tres años de edad, son transparentes y miden un poco menos de ocho centímetros. Es uno de los alimentos que más cotización alcanza. Disfruta con este misterioso animal en O Grelo.

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