El bogavante es un producto muy apreciado y, por tanto, es el elemento principal de grandes recetas. Muchas de las recetas que los libros de cocina señalan como para la langosta fueron creadas en sus inicios con el bogavante como protagonista. Son multitud los que prefieren el bogavante a la langosta por su sabor mucho más intenso.

Puede prepararse cocido, pero cada vez más comensales prefieren disfrutarlo partido por la mitad a la plancha, que potencia su sabor. Cocido interviene en diversas ensaladas, siendo el salpicón la más extendida en Galicia. Uno de los platos en los que interviene es el excelente arroz con bogavante, siendo el protagonista absoluto del mismo. En la actualidad muchos lo incorporan en rodajas como un acompañante de lujo del gazpacho.

Ven a disfrutar de este gran producto a O Grelo.

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