Para acompañar con el vino adecuado al buey de mar hay que elegirlo en función de la forma en la que ha sido cocinado este crustáceo. Un blanco joven, fresco y moderadamente frutal será el vino adecuado si se va a consumir simplemente cocido. Un blanco más hecho o un tino joven serán los vinos ideales si estamos ante un buey de mar cocinado al horno. Si optamos por un salpicón en el que el buey sea protagonista elegiremos un vino blanco joven Albariño, Treixadura o Godello fresquito. A pesar de ser quizás el menos apreciado de los crustáceos decápodos braquiuros por detrás del centollo y de la nécora, el buey de mar es un marisco con un gran sabor y excelente calidad que hace las delicias de los amantes del marisco.

Disfruta del mejor marisco de Madrid en nuestro restaurante.

Tambien te recomendamos


Restaurante con lamprea en Madrid

Nuestro restaurante dispone de una amplia oferta de platos típicos de Galicia, el mejor marisco y una amplia carta de vinos. En O Grelo se puede deg...

Ven a O Grelo a degustar las mejores nécoras en Madrid.

La nécora es un crutáceo muy apreciado que se suele consumir simplemente cocido aunque es protagonista de otras elaboraciones. Este crustáceo es un...

MEJORES POSTRES EN MADRID. MUJER HOY EN OGRELO

En O’Grelo, además de la cocina gallega con el mejor producto se pueden encontrar deliciosos postres. En Mujer Hoy podemos encontrar la receta de n...