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RESTAURANTE CON LAMPREA MADRID


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La lamprea es uno de los animales menos desarrollados de cuantos se conocen, no habiendo prácticamente evolucionado en 500 millones de años. Son de forma cilíndrica y su cuerpo es muy resbaladizo pues no poseen escamas. Carecen de mandíbula aunque tiene dientes dispuestos de forma concéntrica y una lengua córnea. Se alimentan succionando la sangre de peces, fijándose a ellos como una ventosa con los círculos concéntricos de dientes y actuando su lengua como émbolo. Nacen en los ríos, cuando dejan de ser larvas se van a vivir al mar para volver al río a desovar y después de eso morir. Prueba la lamprea a la bordalesa en O Grelo.

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