La nécora es un crustáceo decápodo braquiuro cuyo nombre en inglés la define muy bien en pocas palabras: velvet swimming crab, cangrejo nadador de terciopelo. Su caparazón es hexagonal de color marrón oscuro, aunque cuando se cuece se convierte en rojo intenso. Su primer par de patas termina en pinzas bastante desarrolladas mientras que el quinto par acaba en forma de aleta o de pala para poder nadar mejor, aunque generalmente se desplaza caminando. Su cuerpo está cubierto casi en su totalidad por pelo, lo que le confiere ese aspecto aterciopelado que señala su nombre inglés. Para distinguir a los machos de las hembras basta con observar el abdomen: ancho y redondeado con siete segmentos las hembras, estrecho y triangular los machos.

Disfruta en nuestro restaurante de las mejore nécoras gallegas en Madrid.

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