La almeja fina es un molusco bivalvo muy abundante. No obstante, es el molusco bivalvo más cotizado en el mercado. De octubre a diciembre son los mejores meses de la almeja fina. Se comercializa fresca, resiste bien el transporte ya que se cierra herméticamente y de esta manera retiene el agua intervalvar. Son cultivadas sobre sustrato. Su nombre en gallego es ameixa femia (almeja hembra), pero eso no quiere decir que todas sean hembras, ya que es un molusco unisexual. Ese nombre se utiliza para diferenciarla de otro tipo de almeja, la almeja babosa, que en gallego es conocida como ameixa macho (almeja macho), de menor tamaño y más alargada que la almeja fina.

En O Grelo podrás degustar almejas de Carril.

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