Inviernos con alma marina: una ruta por Europa para quienes aman el marisco

El invierno es el momento en el que el mar muestra su verdad, y en Galicia esa verdad sabe a excelencia. Las aguas frías afinan el sabor del marisco, las lonjas despiertan con un ritmo propio y cada ría ofrece un viaje distinto: desde los amaneceres en Arousa hasta los faros de Fisterra o Ortegal, donde el paisaje y la mesa se dan la mano. Galicia es el punto de partida —y muchas veces el destino final— para quienes buscan el producto en su plenitud.

Pero Europa entera guarda planes marineros perfectos para esta estación. Desde la serenidad atlántica de Portugal, con sus cataplanas y percebes; hasta la Bretaña francesa, que en invierno despliega bandejas de marisco frente a costas de bruma. Más al norte, Zelanda o Escocia sorprenden con ostras, vieiras y pueblos donde el mar marca la vida diaria. Todas son rutas para disfrutar, descubrir y viajar con el paladar… pero siempre con Galicia como faro que ilumina el camino.