Txangurro gratinado: joya gallega que reconforta en cada bocado

Txangurro gratinado: joya gallega que reconforta en cada bocado

En Restaurante O’Grelo, tradición y producto se dan la mano en cada rincón del plato, y el Txangurro gratinado es un ejemplo extraordinario de ello. Este marisco emblemático de Galicia —cangrejo de concha blanda— se elabora con la mejor carne, cuidadosamente seleccionada y preparada, pasada por una salsa sabrosa que potencia su sabor natural y mezclada con pan rallado de calidad superior. Todo ello se culmina con un toque de gratinado que realza su textura, aporta un aroma irresistible y crea un acabado dorado que invita a degustar cada bocado con auténtico placer.

Este plato no sólo destaca por su exquisitez, sino también por cómo refleja fielmente la filosofía del restaurante: un respeto absoluto por el mar, por el producto y por la tradición culinaria gallega, transmitiendo a través de cada detalle la dedicación y cuidado puestos en su elaboración. Cada bocado del Txangurro gratinado captura el carácter costero y auténtico de Galicia, mostrando un equilibrio perfecto entre sabor, textura y presentación, que convierte la experiencia en algo memorable.

Servido junto a platos tan emblemáticos como el carpaccio de rape o el arroz con bogavante, el Txangurro gratinado aporta calidez, elegancia y una textura jugosa que invita a compartir y disfrutar en buena compañía. Es ideal tanto para comenzar una cena memorable como para formar parte de una selección de entrantes de lujo, ofreciendo siempre un sabor auténtico y genuino, al que en Restaurante O’Grelo os llevamos con pasión y dedicación cada día.