Platos gallegos que refrescan: la tradición también es para el verano

En O’Grelo nos gusta el pescado y el marisco y en verano queremos sacarle todo el partido a productos tan variados, versátiles y ricos en sabor. Por eso, hoy os comentamos algunos platos que pueden ser toda una delicia en esta época del año.

Para abrir boca, nada como un buen pulpo a la gallega, cocido al punto, con su pimentón justo y aceite virgen. Sencillez magistral para empezar con carácter. Los mariscos fríos son otro acierto indiscutible. Navajas, almejas, zamburiñas o camarones recién llegados del Atlántico, servidos con el respeto que merece el mejor producto. Una experiencia fresca y delicada, perfecta para quienes buscan sabor sin renunciar a la ligereza.

No puede faltar la empanada gallega artesanal, elaborada cada día en cocina, con rellenos tradicionales y una masa fina que conquista por su textura y autenticidad. Ideal para compartir o como entrante versátil.
Y si hablamos de platos principales, los pescados a la brasa o al horno como la merluza de pincho o la lubina salvaje destacan por su frescura y tratamiento impecable en cocina. Acompañados de verduras de temporada o una ajada suave, representan lo mejor del verano gallego en cada bocado.

Si este verano quieres disfrutar del mejor marisco, llámanos y reserva tu mesa. ¡Nosotros te estaremos esperando con los brazos abiertos!